西瓜冻成冰后还能吃吗?

西瓜冻成冰后依然可以食用，只是口感会变硬，甜味也可能变淡。冻过的西瓜水分结冰，吃起来像冰沙，解冻后则容易出水，风味不如新鲜。如果西瓜没有变质，只是冷冻导致质地改变，依然安全可食。

冷冻西瓜适合制作冰沙或冷饮，直接吃则不太方便。西瓜在零下18度冷冻能保存数月，但解冻后最好尽快吃完，避免细菌滋生。冷冻后的西瓜颜色可能变浅，营养损失不大，只是口感稍差。