荔枝皮冻了能吃吗?

荔枝皮冻了还能吃，但口感会变差。冻过的荔枝皮发硬，味道也不如新鲜时香甜，水分流失后吃起来干巴巴的。如果只是轻微冻伤，去掉外皮后果肉还能吃，但完全冻坏的荔枝最好别吃，容易拉肚子。

冷冻荔枝皮可以泡水喝，但营养大不如前。新鲜荔枝皮含丰富维生素，冷冻后这些成分会流失。有些人喜欢用冻荔枝皮煮汤，但味道会发苦，不如直接用新鲜皮效果好。保存荔枝时最好放冰箱冷藏，避免冷冻。