大豆是经济作物还是粮食作物?

大豆既是经济作物也是粮食作物。大豆可以榨油、制作豆腐、酱油等食品，还能加工成饲料和工业原料。每亩大豆能产200到300公斤豆子，豆粕富含蛋白质，是重要的植物蛋白来源。大豆种植周期短，适应性强，在中国南北各地广泛种植。

大豆作为粮食作物，直接供人食用或喂养牲畜。每100克干大豆含36克蛋白质，营养价值高。大豆可以煮着吃、磨成豆浆，还能做成豆芽。中国每年大豆产量超过1500万吨，其中部分用于出口创汇，部分满足国内食品和饲料需求。大豆产业链长，从种植到加工涉及多个环节，带动了相关产业发展。