泡茶的温度多少比较合适?

泡茶的水温一般在80到95摄氏度之间比较合适。绿茶用80度左右的水冲泡，红茶和乌龙茶需要90度以上的热水，普洱茶则要用接近沸腾的100度水。水温太低茶味会淡，太高又会破坏茶叶的营养成分，影响口感。

不同茶叶对温度要求不同，白茶和黄茶适合85度左右的水，黑茶可以用沸水泡。水温合适能让茶叶充分释放香气和滋味，泡出的茶汤色泽明亮，口感顺滑。掌握好水温是泡好茶的关键一步。