大闸蟹保质期是多久 大闸蟹可以保存多长时间?

大闸蟹的保质期较短，活蟹能存活3-5天，死蟹最好在24小时内食用。保存时需用湿布包裹，放冰箱冷藏，避免干燥。水温过高或氧气不足会导致死亡，死亡后细菌快速繁殖，不宜久放。

冷藏条件下，活蟹可延长至7天，但活力会下降。死蟹即使冷藏也不建议超过2天，肉质会变散发腥味。购买时挑选活跃的蟹，回家后及时处理，确保新鲜安全。