黄花菜什么时候采摘最好?

黄花菜采摘的最佳时间在每年6到8月，这时候花蕾饱满、颜色鲜黄，口感最嫩。每天清晨露水未干时采摘最好，能保持花朵新鲜，晒干后颜色金黄，味道也更香。错过这个时间段，花蕾会开放，品质就会下降。

采摘时要选花蕾紧闭、长度10厘米左右的，用手轻轻一折就能断开。一天能摘5到10公斤，当天就得处理，不然容易烂。晒干后的黄花菜能放半年，用来炒肉、煮汤都特别好吃，营养还丰富。