新鲜枇杷用太阳下晒干不去皮不去子可以吗?

新鲜枇杷直接晒干不去皮不去子可以，但晒干后口感会偏硬，果皮可能带有苦涩味，籽也比较难嚼。晒干过程中果肉会收缩，水分蒸发，糖分浓缩，适合保存和泡水喝。

枇杷晒干后营养保留较好，维生素C和矿物质不会完全流失，但果皮和籽里的苦味物质会溶出。建议晒前用盐水浸泡一下，减少苦涩感，或者把籽去掉再晒，味道会更甜。