酸梅汤可以加热吗?

酸梅汤可以加热喝，冬天喝热的更舒服。加热时水温别太高，避免破坏里面的营养成分。酸梅汤本身有酸甜味，加热后酸味会变淡，甜味更明显。有些人喜欢加姜片一起煮，能驱寒暖胃。自己做的酸梅汤加热最方便，买来的罐装建议倒进锅里小火加热。

加热后的酸梅汤要尽快喝完，放凉了容易变质。夏天可以放冰箱冷藏，冬天加热喝更合适。酸梅汤里含有乌梅、山楂等材料，加热后能释放更多香味。但别反复加热，营养成分会流失。一次煮的量别太多，够喝就行，这样口感和营养都最好。