一斤杏子能出多少干?

一斤杏子晒成干后大约能出二两到三两。杏子含水量高，晒干后水分蒸发，重量减轻。新鲜杏子饱满多汁，晒干后体积缩小，但味道更甜。有人喜欢自然晒干，也有人用烘干机加速，干杏子能保存更久，适合当零食或煮粥用。

干杏子用途广泛，可以泡水喝，也可以做糕点配料。一斤杏子晒干后，大约需要三斤到五斤新鲜杏子。不同品种的杏子出干率不同，有些肉厚出干多，有些肉薄出干少。干杏子酸甜可口，老少皆宜，是健康又美味的小吃。