龙井茶什么时候采摘龙井茶的采摘时间?

龙井茶一般在每年清明前后开始采摘，具体时间在3月下旬到4月上旬。春茶品质最佳，采摘时只取一芽一叶或一芽二叶，手工采摘确保茶叶完整。谷雨后采摘的夏茶稍差，秋茶则在9月左右，香气较淡但回甘明显。

杭州西湖龙井茶分核心产区与非核心产区，核心区如狮峰山、龙井村采摘更早。高山茶园气温低，采摘时间会推迟几天。雨天不采，露水未干不采，每天上午9点后采摘，茶叶含水量少，炒制后香气更足。