黄山毛峰是什么茶呢?

黄山毛峰是中国著名的绿茶，产自安徽黄山一带。茶叶外形微卷，像雀舌一样，颜色嫩绿带黄，冲泡后香气清高持久，滋味鲜爽回甘。采摘时间多在清明前后，一芽一叶或一芽二叶，手工制作而成。黄山毛峰属于烘青绿茶，工艺包括杀青、揉捻、烘焙等步骤，成品茶汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀整。

黄山毛峰的历史可以追溯到清朝，至今已有数百年。茶树生长在海拔600米以上的山区，气候湿润，土壤肥沃，茶叶品质上乘。每年产量有限，价格较高，常被当作高端礼品。黄山毛峰富含茶多酚、氨基酸等营养成分，具有提神醒脑、抗氧化等功效，深受茶友喜爱。