梅子煲具体指的是什么呀?

梅子煲是一道广东传统甜品，用新鲜梅子、冰糖和清水慢炖而成，口感酸甜开胃。梅子煲还能加入话梅、陈皮等配料，增加风味，适合夏天解暑。这道甜品制作简单，梅子的酸味与冰糖的甜味融合，十分清爽。

梅子煲在广东地区很受欢迎，常作为饭后甜点或下午茶点心。梅子富含维生素C，有助消化，搭配冰糖还能润肺止咳。家庭制作时，梅子需要提前去核，避免苦涩，炖煮时间约30分钟，梅子软烂即可享用。