不放酒可以做樱桃酒不?

樱桃酒不放酒也能做，直接用新鲜樱桃加冰糖密封发酵，糖分转化成酒精就能得到果酒。选择成熟饱满的樱桃，洗净晾干后装罐，每层樱桃铺一层糖，最后留点空隙让气体膨胀。发酵时间约20天，期间每天开盖放气，酒香浓郁后过滤就能享用。

自制樱桃酒成本低又健康，不加酒精也能保留樱桃的营养和风味。用玻璃罐保存，放阴凉处慢慢发酵，酒精度不高适合日常饮用。注意容器要消毒，避免细菌影响发酵，做好后冷藏保存能延长保质期，随时都能喝到酸甜可口的樱桃酒。