白萝卜需要削皮吗?

白萝卜要不要削皮看个人喜好。萝卜皮富含营养，洗干净直接吃更健康。如果担心农药残留或者口感粗糙，用削皮刀去掉外皮也很方便。白萝卜皮有点辛辣，喜欢清淡口味的人会选择削皮。

白萝卜的皮其实有很多用处。削下来的皮可以晒干泡茶，或者做成腌菜。带皮炖煮能让汤更清甜，炒菜时保留皮口感更脆。生吃时削皮更顺口，熟吃时带皮营养更全面。