白香果可以冷冻保存吗?

白香果可以冷冻保存，冷冻后能延长存放时间3个月左右。冷冻前需将果肉挖出，用保鲜袋密封好，避免串味。冷冻后的果肉颜色会变深，但味道基本不变，适合做冰沙或果汁。注意不要带壳冷冻，否则果壳容易破裂。

冷冻白香果果肉解冻后质地会变软，不适合直接生吃。可以用来制作甜点、饮料或调味酱。冷冻时尽量分装成小份，方便取用。保存温度建议在零下18度以下，这样能更好保持果肉的风味和营养。