韩国有多少种泡菜种类?

韩国泡菜种类超过一百种，白菜泡菜、萝卜泡菜、黄瓜泡菜最常见。白菜泡菜用辣椒粉、蒜、姜腌制，萝卜泡菜加鱼露调味，黄瓜泡菜清爽开胃。还有芥菜泡菜、葱泡菜、韭菜泡菜，每种口味独特，搭配米饭或面条特别下饭。

泡菜种类因地区和季节变化，济州岛多海鲜泡菜，全罗道爱用鱼露，庆尚道偏甜口味。冬季大量制作白菜泡菜储存，夏季做黄瓜泡菜解暑。泡菜不仅是菜肴，更是韩国饮食文化的象征，家家户户都会自制。