微山湖燕鹅好吃吗?

微山湖燕鹅肉质鲜嫩，味道鲜美，当地人喜欢用清蒸或红烧的方式烹饪。一只成年燕鹅能产2公斤左右的肉，湖里的水草和鱼虾让它的肉质特别紧实，很多人专程来品尝这道特色菜。

微山湖的燕鹅数量不多，每年只能捕获几百只，价格也比普通鹅贵不少。游客评价说，鹅肉肥而不腻，汤汁浓郁，配上湖里的莲蓬一起炖，味道更是一绝。不过野生燕鹅受保护，现在多是养殖的供应市场。