兰州有何特色美食?

兰州牛肉面是当地最出名的美食，手工拉制的面条配上清汤、牛肉、辣椒油，一碗香气扑鼻。牛肉面分多种粗细，毛细最细，大宽最宽，还有二细、韭叶等选择，每天能卖出上万碗。

除了牛肉面，兰州还有甜醅子、灰豆子、浆水面等特色小吃。甜醅子是用青稞发酵的甜酒，冰镇后解暑；灰豆子是用麻色豌豆慢煮的甜品，软糯香甜。浆水面则用发酵的酸菜做汤，清爽开胃，夏天特别受欢迎。