咸菜、酱瓜在冰箱可以放多久?

咸菜、酱瓜放入冰箱后，一般能保存3到6个月。低温环境能抑制细菌生长，延长保质期。开封后要密封好，避免串味。如果发现表面发霉、颜色变深或气味异常，就不能再吃了。

存放时间受盐分和制作方法影响，自制咸菜可能比买来的保存时间短。冰箱温度最好控制在4摄氏度以下，定期检查状态。一次不要做太多，吃多少取多少，保持新鲜口感。