三棱形果蔬叫什么?

三棱形果蔬一般被称为棱角类或角状蔬果，常见的有棱角丝瓜、角瓜、三棱南瓜等。这些果蔬表面有三条明显的棱线，形状独特，口感清脆，适合炒菜或凉拌。棱角丝瓜的棱线最明显，三棱南瓜的棱角较圆润，角瓜则介于两者之间。市场上这类果蔬不算太多，但营养价值很高。

棱角类蔬果富含维生素和膳食纤维，热量较低，适合减肥人群食用。棱角丝瓜炒鸡蛋是家常菜，三棱南瓜可煮汤或蒸食，角瓜切片清炒最鲜嫩。这类果蔬的棱角部分容易入味，烹饪时无需削皮，连皮带棱一起吃更健康。近年来，棱角蔬果因外形特别，逐渐受到消费者喜爱。