脆皮蛋糕的模具用水洗过了还能用吗?

脆皮蛋糕模具用水洗过还能用，只要彻底晾干就行。模具接触水分后残留水汽会影响蛋糕膨胀，导致底部发黏。洗完模具后用厨房纸擦干，再放通风处晾几小时，确保完全干燥。模具材质是耐高温的，清洗不会损坏，但必须干燥才能重新使用。

模具干燥后可以继续做脆皮蛋糕，不会影响口感和形状。每次使用前检查模具内壁是否光滑，没有水珠或油渍。如果模具有异味，用温水加小苏打清洗一遍再晾干。保持模具清洁能延长使用寿命，做出的蛋糕也更香脆。