自制莲蓉可以冷藏保存多久?

自制莲蓉冷藏保存3到5天。新鲜制作的莲蓉含水量高，容易滋生细菌，建议密封后放入冰箱。存放时避免接触空气，防止变质。开封后尽快食用，确保口感和安全。

莲蓉保存时间受温度影响，冰箱冷藏温度需稳定在4度左右。如果发现莲蓉发酸、发黏或异味，说明已经变质，不能继续食用。自制莲蓉无防腐剂，保质期比市售产品短，需格外注意新鲜度。