创业想开个餐馆怎么样?

开餐馆是个不错的选择，但得先选好地段和菜系。房租、食材、人工都是大头，前期至少准备20万启动资金。可以考虑做快餐或特色菜，比如麻辣烫、酸菜鱼，这类回头客多。夏天可以加卖冰粉、酸梅汤，冬天推火锅、烤肉，季节性生意能稳住现金流。

经营餐馆要用心，每天新鲜食材不能省，卫生必须过关。菜单定价要合理，一份红烧肉卖38元，成本控制在15元内。节假日搞活动，比如满100减20，能吸引更多顾客。遇到差评要及时处理，顾客满意了才会再来。坚持3年基本能回本，之后就是纯赚了。