天津本地粉藕是什么品种?

天津本地粉藕是宝坻区的特产，属于宝坻莲藕品种。这种藕节粗壮，淀粉含量高，适合炖煮或做藕粉，口感软糯香甜，深受当地人喜爱。宝坻粉藕种植历史悠久，已有上百年，每年产量可达数千吨，是天津餐桌上的常见食材。

宝坻粉藕适应性强，能在水田和湿地生长，生长期约150天。这种藕富含蛋白质、维生素和矿物质，既可做菜又能加工成藕粉，是天津农业的重要经济作物。近年来，宝坻粉藕还通过电商平台销往全国，成为天津的一张美食名片。