花米饭是什么花米饭?

花米饭是用天然植物汁液染色的糯米饭，颜色鲜艳有红、黄、黑、白等，常见于云南和广西地区。人们用枫叶、紫甘蓝、蝶豆花等材料提取色素，让米饭既好看又健康，常在节日或庆典时食用。

花米饭不仅是美食，还承载着民族文化，寓意吉祥如意。每份花米饭由多种颜色组成，象征团圆和丰收。制作时需将糯米分别染色后蒸熟拌匀，口感软糯香甜，深受大人小孩喜爱。