红糖属于哪个类目?

红糖属于糖类食品，由甘蔗或甜菜榨汁后熬制而成，颜色呈红褐色，带有独特的焦香味道。红糖含有矿物质和微量元素，比如铁、钙、钾等，常用于烹饪、烘焙或制作饮品，是许多传统甜品的重要配料。红糖分为赤砂糖、老红糖、黑糖等不同种类，根据加工工艺和产地差异，风味和用途也有所不同。

红糖在食品分类中属于调味品或杂粮类，超市里常和白糖、冰糖放在一起售卖。红糖的保质期一般有12到18个月，需要存放在阴凉干燥处。红糖可以用来煮姜茶、做糖水，或者给肉类去腥增色，是厨房里常见的调味佳品。