豆子收获是什么季节?

豆子收获多在秋季，具体时间因地区不同有所差异。北方豆子一般在9月到10月成熟，南方豆子可能提前到8月。农民会根据豆荚颜色和饱满程度判断是否收割，手工采摘或机器收割都很常见。

豆子收获后需要及时晾晒，防止发霉变质。晒干的豆子可以储存几个月，甚至更长时间。豆子用途广泛，能做豆腐、豆浆，还能做成各种零食，是人们餐桌上的常见食材。