粳米东北叫什么?

东北人把粳米叫大米，也叫珍珠米。这种米颗粒饱满，煮出来软糯香甜，东北人用它做饭、熬粥，还喜欢做炒饭和锅巴。东北的粳米一年产量很高，家家户户都爱吃，是餐桌上的主食之一。

东北粳米分好几种，有长粒的、圆粒的，还有黑米和紫米。黑米营养高，紫米颜色好看，煮粥特别香。东北冬天冷，人们喜欢用粳米做年糕、汤圆，或者泡米酒，味道都很地道。