糙米是水稻还是旱稻?

糙米是水稻加工后的产物，水稻在水中生长，成熟后脱去外壳就成了糙米。糙米保留了米糠和胚芽，营养价值比精米高，含有更多膳食纤维和维生素B族。糙米口感偏硬，需要长时间烹煮，适合煮粥或做成杂粮饭。

糙米和旱稻不同，旱稻在旱地种植，产量较低，但耐旱性强。糙米主要来自水稻，经过碾磨去掉最外层，保留大部分营养。糙米适合健康饮食，能促进消化，稳定血糖。糙米储存时间较长，不易变质，是许多家庭常备的主食之一。