超市生鲜区一般会选择什么位置?

超市生鲜区一般设在入口附近或靠墙位置，方便顾客第一时间看到。蔬菜水果放最显眼处，肉类水产紧随其后，冷藏柜常靠墙摆放。鸡蛋、豆制品等放在中间过道，奶制品和面包紧邻出口，形成购物动线。生鲜区温度严格控制在0-10摄氏度，确保食材新鲜。

生鲜区布局讲究"冷热分区"，热食柜靠近收银台，冷鲜柜远离阳光直射。散装干货如米面粮油放在生鲜区边缘，冷冻食品单独设柜。超市每天会补货3-5次，确保货架充足。周末生鲜区人流量最大，高峰期每10分钟补货一次，保持商品新鲜度。