糖葫芦是放冷冻还是冷藏保存?

糖葫芦放冷藏保存更合适，温度控制在0到5度之间能保持脆皮和水果的口感。冷冻会让糖衣裂开，水果变软，影响口感。冷藏时用保鲜袋装好，避免串味，能放3到5天。糖葫芦最好现做现吃，放久了糖衣会融化，水果出水。

糖葫芦保存前要彻底冷却，热气会让糖衣返潮。冷藏时别叠放，防止粘连。如果糖葫芦表面有水珠，用厨房纸擦干再放。开封后尽快吃完，放久了风味会变差。夏天温度高，冷藏时间更要缩短，最好2天内吃完。