潮州是什么城?

潮州是国家历史文化名城，有1600多年历史。这里保存着广济桥、开元寺等200多处文物古迹，潮剧、潮绣、陶瓷等传统技艺闻名全国。潮州菜更是以鲜、香、清、嫩著称，牛肉丸、蚝烙、卤鹅等小吃让人回味无穷。

潮州还是中国瓷都和食品名城，陶瓷生产历史超1300年，枫溪陶瓷远销海外。潮州柑、凤凰单丛茶等农产品品质优良，年产值达数十亿元。这座古城融合了传统与现代，既有古色古香的建筑群，又有发达的电子信息产业，经济活力十足。