土豆是什么季节成熟的蔬菜?

土豆是夏季成熟的蔬菜，一般在每年6到8月收获。土豆喜欢凉爽气候，生长期约3到4个月，春季播种后，夏季就能挖出饱满的块茎。土豆的品种很多，有的早熟，有的晚熟，收获时间会差上1到2个月。

土豆是常见的粮食作物，用途广泛，可以炒菜、炖汤，还能做成薯条和薯片。土豆的营养丰富，含有大量淀粉和维生素C，每100克土豆能提供约80千卡热量。土豆的储存也很方便，放在阴凉干燥的地方能放好几个月。