生姜能放在冰箱冷藏保存吗?

生姜可以放在冰箱冷藏保存，这样能延长保鲜时间。冰箱冷藏环境能让生姜保持湿润，避免干瘪。建议用保鲜袋装好，防止串味。冷藏生姜能存放2到3周，比常温保存更持久。生姜在冰箱里不会冻坏，但最好别放冷冻室，那样会变软烂。

生姜还能用其他方法保存。阴凉通风处存放能保持1个月左右。切开的生姜可以用纸巾包好，放进密封盒。有人喜欢把生姜埋在沙土里，能存更久。生姜怕冻也怕热，潮湿环境容易发芽，干燥环境会变皱。选择适合自己家庭的方法最重要。