沈阳地区地瓜什么时候收获最好?

沈阳地区地瓜一般在霜降前后收获，这时候地瓜糖分积累充足，口感最佳。农民会根据天气情况选择晴天挖掘，避免雨水浸泡影响储存。地薯藤蔓开始枯黄，地下块茎完全成熟，是收获的最佳时机。

收获后的地薯需要晾晒几天，去除表面水分。沈阳冬季寒冷，地薯储存在地窖里能保持新鲜。每年10月中旬到11月初，当地市场上新鲜地薯最多，价格也最实惠。