千滚水是什么?

千滚水是指反复烧开的水，比如家里的饮水机或烧水壶长时间加热的水。这种水经过多次沸腾，有人担心亚硝酸盐含量升高，但其实每天喝几升也不会超标。千滚水口感较硬，矿物质略有变化，但安全性和普通水差不多。

千滚水在生活中很常见，比如办公室的饮水机或保温瓶里的水反复加热。有人觉得它不健康，但科学证明亚硝酸盐含量极低，远低于危险水平。喝千滚水不会中毒，只是口感稍差，适合日常饮用。