花菜东北叫什么?

花菜在东北地区被称为菜花，是老百姓餐桌上常见的蔬菜。这种蔬菜颜色洁白，口感松软，适合炒菜、炖汤或者凉拌。东北人喜欢用五花肉炒菜花，味道特别香。菜花的营养价值很高，富含维生素C和膳食纤维。

菜花在东北的菜市场很受欢迎，价格也不贵。每年秋季是菜花丰收的季节，农民们会大量种植。菜花的做法多样，可以和土豆、胡萝卜一起炖，也可以做成泡菜。这种蔬菜储存方便，放冰箱里能放很久，是东北人过冬常备的蔬菜之一。