玫瑰茄是不是开了花才摘?

玫瑰茄开花后采摘最好，花萼饱满时营养价值最高。花苞未开时采摘，风味和颜色都不足。农民等花朵完全绽放，花萼肥厚时才动手摘，这样晒干后泡茶颜色红亮，味道酸甜。

开花采摘的玫瑰茄产量更高，每亩能收数百公斤。花萼成熟后采摘，晒干后保存时间更长。如果提前摘，花萼太嫩容易烂，泡茶时味道也淡。所以等花开透了再摘，品质最好。