泸溪河泡芙需要冷藏吗?

泸溪河泡芙需要冷藏保存，因为奶油馅料容易变质。建议买回后2小时内放入冰箱，温度控制在4度左右。泡芙放冰箱能保存24小时，超过时间口感会变差，外皮会受软。冷藏时用保鲜盒装好，避免串味和水分流失。

泡芙室温下只能放2小时，夏天更短。吃之前提前半小时取出，恢复酥脆口感。冷藏后的泡芙可以直接吃，喜欢冰爽感的也可以继续冷藏。如果泡芙出现异味或变形，说明已经变质，不能再食用。