六月螃蟹不适合蒸吗?

六月螃蟹不适合蒸，因为这时候的螃蟹膏黄稀少，肉质松散。夏天螃蟹换壳后还没长结实，吃起来没嚼劲，还容易有腥味。很多人喜欢这时候买蟹，但蒸出来往往不尽人意，口感大打折扣。

螃蟹最佳食用期是秋冬两季，那时膏黄饱满，肉质紧实。六月螃蟹价格便宜，但品质差，建议再等等。想吃好蟹，还是等天气凉快些，蟹黄才会变得丰腴鲜美。