重庆火锅很辣吗?

重庆火锅确实很辣，辣椒和花椒是主要调料，每口都让人冒汗。红油翻滚的锅底里，毛肚、鸭肠、黄喉等食材煮得又麻又烫，吃得人眼泪直流。本地人还喜欢加几十种香料提味，辣度直接拉满，外地人往往吃几口就投降。不过这种辣过瘾得很，配上冰啤酒特别爽。

重庆火锅的辣分不同等级，微辣、中辣、特辣任你选。锅底里还藏着几十种秘密配方，让人越吃越停不下来。夏天吃火锅更是一大特色，满头大汗也要继续涮牛肉、脑花，辣得人直吸气却还想再来一口。这种独特的辣味，让重庆火锅成了全国闻名的美食。