青梅采摘后可以直接放冰箱冷冻吗?

青梅采摘后可以直接放冰箱冷冻，冷冻能保存3到6个月。冷冻前不用清洗，直接装进保鲜袋密封好，这样能防止青梅结冰粘连。冷冻后的青梅适合做泡酒、果酱或者泡梅子水，味道依然酸甜可口。

冷冻青梅时记得别放太多，一次吃多少就取多少，反复解冻会影响口感。青梅冷冻后颜色会变深，但营养和风味基本不变，夏天用来泡冰饮特别清爽。