时间:01-19人气:25作者:淋湿了梦境
意式咖啡机一次能出30到60毫升的浓缩咖啡,具体看咖啡豆的种类和研磨粗细。家用机器通常做单份或双份,商用设备可调整分量。咖啡粉量在7到20克之间,水温控制在90摄氏度左右,压力保持在9个大气压。咖啡液颜色金黄,表面有一层油脂,口感浓郁带苦。
不同型号的咖啡机出量差异较大,小型机一次约30毫升,大型机可达60毫升。咖啡师会根据需求调整时间,短时间萃取更浓,时间稍长风味更平衡。一杯拿铁需要30毫升浓缩咖啡加150毫升牛奶,卡布奇诺则用相同分量但奶泡更多。机器维护好能稳定出品,咖啡粉太细或压力不足会影响出液量。
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