八鱼是什么意思?

八鱼指的是八种不同的鱼类，常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、青鱼、鳜鱼和鲶鱼。这些鱼生活在江河湖泊里，有的喜欢浅水，有的爱深水，每天要吃水草、小鱼或虫子，长得快慢也不同。

八鱼在中国饮食文化中很受欢迎，红烧、清蒸、炖汤都能做。鲤鱼象征吉祥，鲫鱼适合煮汤，草鱼肥美刺少，鲢鱼头大肉嫩，鳙鱼也叫花鲢，青鱼力气大，鳜鱼刺少味道鲜，鲶鱼无鳞易烹饪。这些鱼价格实惠，营养丰富，老少都爱吃。