冷鲜批发市场在哪儿?

冷鲜批发市场一般位于城市边缘或交通枢纽附近，比如北京的新发地、上海的江杨市场。这些地方靠近公路或铁路，方便运输货物。市场内分区明确，有肉类、水产、蔬菜等区域，商户数量多，种类齐全。

冷鲜批发市场的营业时间多在凌晨开始，持续到中午。商户们凌晨进货，商家和餐馆此时采购最新鲜的食材。市场规模大，每天交易量可达上千吨，供应着全市的餐馆和超市。