保存槐花是冷冻还是保鲜?

冷冻保存槐花能更好锁住香味和营养，把槐花洗净晾干后装袋，放入冰箱冷冻，可以存放半年以上。保鲜保存适合短期食用，用保鲜膜包好放冰箱冷藏，最多能放3天，时间久了容易发黄变质。

冷冻槐花做菜时直接下锅，无需解冻，口感依然鲜嫩。保鲜槐花适合当天食用，用来拌凉菜或煮粥都很合适。两种方法各有优势，冷冻更持久，保鲜更新鲜，根据需求选择最合适的方式。