生姜可以放在冰箱里面吗?

生姜可以放在冰箱里保存，但要注意方法。生姜适合用保鲜袋装好，放入冷藏室，这样可以保持新鲜，避免变干。冷藏的生姜能存放2到3周，但不要冷冻，否则会失去风味和口感。如果生姜已经发芽，可以切掉发芽部分继续使用。

生姜也可以放在阴凉通风处保存，比如厨房的角落。这种方法适合短期存放，大约1周左右。生姜怕潮湿，不要用水洗后直接存放，最好用厨房纸巾擦干再保存。干燥的环境能防止生姜发霉变质。