蒜苔适合放冰箱储存吗?

蒜苔可以放冰箱储存，但最好用保鲜袋装好，保持干燥。冰箱温度控制在0到5度之间，能延长保鲜时间，一般可以存放2到3周。储存时不要洗太干净，表面微湿即可，否则容易腐烂。

蒜苔储存时要注意避免和其他蔬菜混放，特别是会释放乙烯的水果，比如苹果和香蕉。每隔几天检查一次，发现发黄或软烂的要及时挑出来，影响整批的保存。冷藏后的蒜苔炒之前记得先回温，口感更好。