自酿的荔枝酒能放冰箱储存吗?

自酿的荔枝酒可以放进冰箱保存，低温能延缓发酵和变质。酒精度低于15度的建议冷藏，开封后最好1个月内喝完。冰箱温度控制在4到8度最合适，避免阳光直射和频繁开关冰箱门。酒瓶密封严实，防止空气进入影响口感。

荔枝酒冷藏后风味更清爽，但温度过低可能影响香气。存放时酒瓶要直立，避免木塞接触酒液。自酿酒没有添加剂，保质期较短，观察酒液变浑浊或出现气泡就不能喝了。夏天室温高，冰箱储存是最佳选择。