乐山豆花是哪个省的美食?

乐山豆花是四川省的美食，产自乐山地区。这种豆花口感嫩滑，搭配特制蘸水，让人回味无穷。乐山豆花历史悠久，当地人每天都会食用，甚至一天能吃上好几顿。四川盆地气候湿润，适合黄豆生长，为豆花提供了优质原料。乐山周边的眉山、成都也盛行这道小吃，但乐山豆花最为出名。

乐山豆花制作简单，将黄豆磨浆煮沸后点卤即可。一碗好的豆花要讲究豆香浓郁，卤水点得恰到好处。乐山街头巷尾都有豆花摊，食客络绎不绝。当地人喜欢把豆花当早餐或宵夜，配上米饭就是一顿美餐。乐山豆花还衍生出多种吃法，比如甜豆花、豆花面等，深受游客喜爱。